இன்றைய காலத்தில் பலர் உடல் எடையை குறைக்க பல வழிகளில் முயற்சி செய்து கொண்டு வருகின்றார்கள்.
பலர் இதற்காக சரியான வழிமுறைகள் இல்லாமல் கண்ட கண்ட டயட்டுகளை கூட பின்பற்றிவருகின்றனர்.
டயட் என்று வருபோது பலரும் தவிர்க்கும் ஒரு உணவாக அரிசி உள்ளது. இது சாப்பிட்டால் உடல் எடையை அதிகரிக்கும் என்ற கருத்து பலரிடையே பரவலாக காணப்படுகின்றது.
உண்மையில் வெள்ளை அரிசி உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு, குறைந்த நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எடையைக் குறைப்பதற்கான உங்கள் கடின உழைப்புக்கு உதவி செய்வதாக ஆய்வொன்றின் மூலம் கண்டறிப்பட்டுள்ளது.
ஆய்வின்படி வேகவைத்த அரிசியுடன் தேங்காய் எண்ணெய் சேரும்போதே இம்மாற்றம் ஏற்படுவதாக கூறப்படுகின்றது.
அந்தவகையில் தற்போது எப்படி இதனை எடுத்துக்கொள்ளலாம் என இங்கு பார்ப்போம்.
எப்படி எடுத்து கொள்ள வேண்டும்?
நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் ஒரு கரண்டி தேங்காய் எண்ணெயுடன் அரிசியை நல்ல அளவு தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
இது 30-40 நிமிடங்கள் அரிசி வெந்த பிறகு, அதை வடிகட்டி, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 12 மணி நேரம் கழித்து அதை வெளியே எடுத்து நீங்கள் விரும்பியபடி சாப்பிடுங்கள்.
எப்படி செயற்படுகின்றது?
அரிசி சாதத்தை உட்கொள்ளும்போது, அது சர்க்கரையாக மாற்றப்படாது, உடலுக்காக ஆற்றலுக்காக உறிஞ்சப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக அது சிறுகுடல் வழியாக சென்று பெருங்குடலில் வளர்சிதை மாற்றமடைகிறது.
சூடான வேகவைத்த அரிசியில் உள்ள குளுக்கோஸ் அலகு ஒரு தளர்வான கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அரிசி குளிர்ச்சியடையும் போது, மூலக்கூறுகள் தங்களை செரிமானத்தை எதிர்க்கும் பிணைப்புகளாக மறுசீரமைக்க முனைகின்றன.
இப்போது கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைப்பதைத் தவிர, இந்த முறையில் அரிசி சமைப்பதும் உங்கள் உடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்க உதவுகிறது.
